實驗器材：
1. 米種：長糯米
2. 添加物：麥芽糖、巧克力
3. 導熱物質：油
4. 器具：平底鍋、油溫針、電磁爐2個、玻璃杯、鐵鍋、瓦斯爐
剛開始作時，我們有試過蜂蜜、煉乳、果糖等添加物，但都失敗了，所以後來我們就用市售所使用的麥芽糖，以及烘焙用的巧克力來做實驗。
市售的麥芽糖黏性佳，是很好的座料，而且很容易變硬，所以做起來很成功，但後來因為塑膠瓶容易溶化，所以停止製作。
而巧克力是固體，要加熱使其變軟才能使用，所以我們每次都得用隔水加熱法加熱，是很費工的佐料，但做好後其口感像金沙，非常美味，而且巧克力香很濃郁，非常的「好甲」！
事實上兩種口味各有它們的特色，個人最喜歡的是麥芽糖，但每人喜歡的東西不同，所以，還是請大家自行品嘗吧！J
全站熱搜
留言列表
已失效/停用 
{{ article.title }}